Preskoči na glavni sadržaj

Cordon blue

-
Mesni delikates
SastojciKoličina
za dva veca cordon blua dve polovine belog mesaod oko 500gr
veza mladog luka1kom
dimljeni suvi svinjski vratoko 6 šnita
mladi kajmakoko 6 kafenih kašika
mešavina aromaticnog bibera, kajanska paprika...po ukusu
sopo ukusu
jaja2kom
prezlepo potrebi
palentapo potrebi
kukuruz šećerac500gr
maslac2 kafene kašike
čačkalice-

Kako pripremiti

  • Pileća prsa odkostimo rasečemo u jednu veliku šniclu koju između dve folije blago izlupamo čekićem za meso .Meso pospemo biberom i soli ili nekom mešavinom aromatičnih bibera.
  • Zeleni deo mladog luka odsečemo ,dobro operemo i narežemo na trake pa na malo ulja propržimo i uz koju kap vode i soli prodinstamo da omekne.
  • Dimljeni suvi vrat kratko propržimo u tiganju.
  • Pileća prsa potom filujemo sa nekoliko šnita suvog vrata, dinstanim lukom kajmakom.
  • Prsa zatim zatvorimo sa čačkalicama, umočimo u umućena jaja pa u prezlu, ponovo u jaja pa zatim pospemo palentom i pržimo u vrućem ulju.
  • Prženi cordon vadimo na papirni ubrus i ostavimo nekoliko minuta da se ohladi pa ga oštrim nožem nasečemo na šnite radi lepšeg dekorativnog efekta.
  • Kao prilog možemo posužiti pire od šećerca.Kukuruz prodinstamo kratko na malo ulja vode i soli.Prebacimo kukuruz u blender uy dodatak maslaca i sve lepo usitnimo u pire.

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Rolovane lazanje

-
Slika
Sastojci Količina lazanje 12 lista šunka 12 lista kačkavalj 12 lista sok od paradajza 250 ml kačkavalj 200 gr mleko 5 dl puter 40 gr brašno 2 kašike mešavina začina 1 kašika pečurke 200 gr Kako pripremiti Listove lazanja kratko prokuvati u slanoj vodi da postanu savitljivi. Nakon toga na svako parče testa staviti list šunke, list kačkavalja i pažljivo urolati. Tepsiju nauljati, pa u nju sipati sok od paradajza i poslagati rolnice. Posebno otopiti puter, a zatim dodati brašno i kratko propržiti. Postepeno dolivati mleko neprestalno mešajući dok se smesa ne zgusne i dodati mešavinu začina. Rolnice posuti polovinom rendanog kačkavalja, staviti pečurke i preliti bešamel sosom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok testo od rolnica potpuno ne omekša. Pred kraj pečenja posuti preostalim kačkavaljem i sačekati da se rastopi.
Pročitajte više

Medena torta sa gotovim korama: Lako, bez pečenja!

-
Slika
Slaži, maži i za čas smaži! Sastojci Količina medene kore 1 pakovanje voda 400 ml šećer 300 g maslac 200 g čokolada 100 g kakao 2 kašike mleveni keks 300 g orasi mleveni 100 g Glazura: čokolada 100 g ulje 3 kašike mleko 2 kašike Kako pripremiti Staviti na vatru šećer, maslac i vodu. Kada provri kuvati dva minuta, pa dodati izlomljenu čokoladu. Ugasiti vatru i mešati dok se i čokolada ne otopi. Skloniti, pa dodati mleveni keks i sve izmešati. Na svaku koru naneti 8 kašika fila i preklapati drugom korom. Tako uraditi sa 3 kore, na zadnju ide glazura. Filovati dok je fil još vruć. Na kolač staviti tacnu i preko nešto da samo malo pritisne, ne jako. Za glazuru na laganu vatru staviti čokoladu i ulje i uz mešanje lagano je otopiti. Skloniti sa vatre, pa dodati mleko i brzo promešati. Prelijte kolač, malo razvucite i prodrmajte tepsiju ili tacnu na kojoj je kolač da se glazura ujednači svuda. Ostavite kolač da odstoji, pa secite i služite.
Pročitajte više

Kukuruzne projice, sjajan izbor za doručak ili užinu

-
Slika
Bezglutenske, jednostavne i zdrave projice. (Foto: Profimedia.rs) Sastojci Količina kukuruzno brašno 240 g palenta 80 g prašak za pecivo 2 kašičice so 1/2 kašičice jaja 2 jogurt 250 ml ulje 110 ml zreli sir 100 g Kako pripremiti U plehu za mafine stavite korpice ili nauljite udubljenja. Pomešajte kukuruzno brašno i palentu, dodajte so i prašak za pecivo. U drugoj posudi umutite jaja, pa im dodajte jogurt i ulje. Umešajte zatim smesu sa kukuruznim brašnom, pa dodajte izdrobljen sir. Testo sipajte u kalupe, oko 2/3, i stavite da se peče u rerni zagrejanoj na 190 stepeni 20-25 minuta. Gotove projice izvadite iz rerne, a posle par minuta i iz pleha, pa stavite na rešetku da se malo prohlade. Poslužite ih tople uz jogurt ili kiselo mleko.
Pročitajte više