Pusla torta

Sastojci

Kore

• 5 belanaca
• 250 g kristal šećera
• 1 kašika sirćeta
• prave se 3 takve kore

Fil

• 15 žumanaca
• 250 g prah šećera
• 250 g margarina
• 100 g otopljene čokolade
• 250 g mlevenog Plazma keksa
• 250 g šlag krema
• 300 ml mineralne gazirane vode

i još

• 300 g šlag krema
• 350 ml mineralne gazirane vode

Način pripreme

Pre početka pravljenja kora rernu uključiti na 250 stepeni, pa kad postigne tu temperaturu smanjiti na 150 stepeni.

Kore pravite pojedinačno od po 5 belanaca. Umutiti belanca u čvrstu penu, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne rastvori i dobijete čvrstu penu. Na sredini miksanja dodati 1 kašiku sirćeta.

Umućenu smesu sipati u podmazan i brašnom posut pleh dimenzija 25×35 cm. U rerni na 150 stepeni svaku koru sušiti oko 60 minuta.

Kore dobro prohladiti. Za to vreme pripremiti fil.

Umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati umućen margarin, otopljenu čokoladu i Plazma keks. Sve dobro sjediniti.

Šlag krem umutiti s hladnom mineralnom gaziranom vodom.

Završni proces: na koru staviti fil sa Plazma keksom, preko šlag, opet kora i tako dok se ne utroše svi sastojci.

Po vrhu treće kore premazati malo fila s Plazma keksom, te celu tortu premazati umućenim šlagom, onih 300 g.

Napomena

Tortu ostaviti u frižideru ili na hladnom da odstoji jedan dan pre sečenja.

Tortu secite nazubljenim nožem da bi se kore što manje mrvile.