Osvežite dan: Mini palačinke sa borovnicama i sladoledom
Borovnice su odlična namirnica u bilo koje doba dana, a tek što pristaju uz palačinke i sladoled. (Foto: Profimedia.rs)
| Sastojci | Količina |
| mleko | 250 ml |
| brašno | 220 g |
| jaja | 1 |
| šećer | 2 kašičice |
| so | 1/2 kašičice |
| vanilin šećer | 1 |
| prašak za pecivo | 1/2 |
| soda bikarbona | na vrh noža |
| maslac | 40-50 g |
| ZA PRELIV: | |
| borovnice | 150 g |
| voda | 150 ml |
| šećer | 2 kašike |
| gustin | 1 kašičica |
| sladoled od vanile | po želji |
Kako pripremiti
- Napravite prvo preliv za palačinke. Borovnice prelite sa vodom, dodajte šećer, pa stavite na vatru da ključa. Kuvajte deset minuta, a onda dodajte gustin razmućen u malo vode. Kuvajte još 2-3 minuta, na manjoj temperaturi, da se dobije gušća masa.
- Sa mikserom lagano umutite mleko i jaje. Maslac rastopite, malo prohladite, pa dodajte predhodnoj smesi. Pomešajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, šećer i so, pa sve zajedno sjedinite.
- Sa manjom kutlačom stavljate smesu na zagrejani tiganj, da palačinka bude oko 10-12 centimetra. Kada počnu da se stvaraju mehurići uz pomoć špatule okrenite palačinku i pržite kratko i drugu stranu.
- Slažite palačinku, preliv, palačinku, preliv, uz dodatak sladoleda od vanile i poslužite odmah.
Primjedbe
Objavi komentar