Kikiriki torta

- studenoga 30, 2017

Sastojci	Količina
POTREBNO ZA	3 KORE:
belanca	15 kom.
šećer	15 kašika
brašno	3 kašike
sitno seckan kikiriki	300g
POTREBNO ZA	BELI FIL:
slatka pavlaka	250ml
šećer u prahu	3 kašike
POTREBNO ZA	ŽUTI FIL:
žumanca	7 kom.
šećer	5 kašika
margarin	125g
bela čokolada	150g
POTREBNO ZA	BRAON FIL:
žumanca	8 kom.
šećer	5 kašika
crna čokolada	150g
margarin	125g

Kako pripremiti

Umutiti 5 belanaca u čvrst sneg u postepeno dodavanje 5 kašika šećera.
U umućena belanca dodati 100g kikirikija i 1 punu kašičicu brašna. Lagano umešati varjačom. Lagano presuti i kalup za pečenje obložen papirom za pečenje, izglačati smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200C 10-15 minuta. Moj kalup za pečenje je prečnika 28cm.
Gotovu koru nožem odvojiti od oboda, i zajedno sa pek papirom staviti sa stane da se hladi. Postupak ponoviti još 2 puta za još 2 kore. Vodite računa da vam svaki put sve bude čisto i suvo od posudja, inače se belanca neće umutiti.
Za žuti fil: Umutiti žumanca sa šećerom, pa staviti na paru da se kuva dok se ne zgusne uz lagano mešanje. Kada se zgusne, dodati 150g bele čokolade i mešati dok se ne rastopi, pa skloniti sa pare i ostaviti da se hladi.
Za braon fil: Ponoviti postupak pripreme žutog fila (dakle, umutiti žumanca sa šećerom, pa staviti na paru da se kuva dok se ne zgusne uz lagano mešanje. Kada se zgusne, dodati 150g crne čokolade i mešati dok se ne rastopi, pa skloniti sa pare i ostaviti da se hladi).
Beli fil: Mutiti slatku pavlaku dok se ne krene da se pravi pena, pa dodavati 3 kašike šećera u prahu uz neprestano mućenje dok pavlaka ne postane čvrsta. Umutiti razmekšali margarin, pa po 125g dodati crnom i žutom filu.Umutiti. Sada su svi filovi spremni. Kore lagano odvojiti od papira za pečenje.
Prvo staviti koru. Premazati je braon filom. Preko braon fila premazati žuti fil. A preko žutog, beli. Umesto što ćete mazati preko žutog, možete donju stranu nove kore premazati belim filom, pa je staviti direktno na žuti. Postupak ponoviti još 2 puta.
Tortu dekorisati po želji. Ja posednji sloj nisam stavila beli, već sam njime samo dekorisala tortu uz pomoć šprica i posula mlevenim kikirikijem.