Sahan kofte, kuglice od mesa

Za kofte-kuglice:

• 300 g mljevene junetine
• 100 g mljevene jagnjetine
• 2 kašike prezli
• 1 crveni luk
• 1-2 čena belog luka
• 1 kašišica peršunovog lista
• 1/2 kašišice mente
• 1 kašišica crvene začinske paprike
• 1 kašišica kumina
• po ukusu biber
• po ukusu so

Za sos:

• 1 kutija pelat paradajza
• 1/2 kašičice origana
• 300 ml pileće supe
• 1 kašičica čili paprike
• 1/2 kašičice cimeta
• 1 kašičica šećera
• po ukusu biber
• po ukusu so

Ostalo:

• 2-3 velika krompira
• 1-2 paprike
• 1-2 luka
• malo soli
• malo ulja

Priprema

1

Krompir oguliti naseći na kolutove debljine oko 1 cm. Malo posoliti. U tavu staviti malo ulja i svaki kolut krompira malo prepržiti, ja sam minut sa jedne, minut sa druge strane, ne treba puno jer se svejedno peče. Kofte: u zdelu staviti meso, dodati prezle, izmiksani crveni i beli luk, dodati peršin, mentu, biber, kumin, so i mljevenu paprku, sve rukama dobro izmešati. Praviti kuglice i ređati na tacnu.. Sos: u dublju tavu sipati malo ulja, dodati pelat malo iseckan, dodati origano, supu,čili, cimet, šećer,biber, so po potrebi, Neka krčka oko 5 minuta. Tepsiju malo pouljiti, poređati preprženi krompir,poređati kuglice mesa, isečenu papriku i luk. Preliti sa sosom. Staviti peći na 200 oko 40 minuta, sve zavisi i od veličine kuglica. Isključiti rernu i ostaviti još desetak minuta u rerni.